Du soleil dans les sourires et dans les assiettes : c’est ce qui vous attend au restaurant Le Reflet à Nantes. Sa particularité : une équipe dont la majorité est porteuse de trisomie 21. Au cœur de Nantes, elle vous réserve un moment convivial et riche en saveurs, avec des plats aussi originaux que raffinés. On vous embarque avec nous à la découverte de cette belle initiative, qui nous prouve une fois de plus que la différence fait notre force.
Une belle histoire, de Nantes à Paris
Le projet démarre en 2014. Flore Lelièvre, alors étudiante en architecture d’intérieur, imagine un lieu inédit dans le cadre de son projet de fin d’études. Inspirée par l’histoire de son frère porteur de trisomie 21, elle souhaite participer à l’intégration, encore trop limitée, des personnes en situation de handicap. Au fil de rencontres professionnelles et soutiens, Flore s’entoure d’une équipe et crée une association avant d’ouvrir Le Reflet à Nantes en 2016. Fier de son succès, il est suivi par le restaurant parisien en 2019.
Le Reflet : un restaurant pensé comme lieu de régal et rencontres
Plus qu’un restaurant inclusif, Le Reflet est un lieu où le partage et la gastronomie sont de mise. Au menu, on retrouve des plats du marché composés de produits frais et de saison, sourcés avec attention. Le restaurant fait ainsi la part belle aux circuits courts et aux produits locaux, et voit d’ailleurs ses engagements valorisés par le Label Ecotable. Un sens du détail qui donne tout son goût aux assiettes colorées des lieux, qui changent toutes les 3 semaines.
Des innovations au service de l’inclusion
Au Reflet, tout a été pensé pour que la brigade puisse travailler le plus sereinement possible. Découvrez ici une salle aménagée par zones de couleur pour que l’équipe puisse se repérer. Lors de la commande, tamponnez votre choix de menu sur une carte sécable, que le serveur viendra ensuite récupérer. Pour aider au service, les dessous des assiettes incluent même des empreintes de doigts moulées afin de les saisir plus facilement. Un passe-plat abaissé et une salle de repos ont également été aménagés sur place. Des idées ultra-innovantes pour faciliter l’intégration de chacun et éviter le stress ! Prêts à découvrir cette pépite nantaise et soutenir sa jolie initiative ?
📍 Lieu : 4 rue des Trois Croissants, 44000 Nantes
📆 Horaires : ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h, et du jeudi au samedi de 19h30 à 22h
🎟️ Pour réserver : lien de réservation du restaurant Le Reflet à Nantes
🚗 Et si vous êtes de passage à Paris : Le Reflet Paris, 11 rue Braque, 75003 Paris